Arkiv for: mai, 2012

Nye innkjøp

tor, 31 mai - KL. 22:21

Hei!

Jeg var på Sandvika Storsenter i går og fikk en hårbehandling jeg skal fortelle dere litt om senere, og for å være litt gæren, gikk jeg på Mango en tur og skulle se om jeg fant meg noe fint… Det gjorde jeg selvfølgelig! I tillegg var prisen på mange av plaggene nedsatt, lykke!!


Før likte jeg nesten bare mørke klær, så klesskapet mitt er fullt av svarte eller mørke farger. Derfor trengte jeg litt lyse klær! Her ser dere det jeg kjøpte:


Bukse (249kr) og topp (199kr) fra Mango


Skjørt (139kr) og topp (299kr) fra Mango


Topp (125kr) fra Bikbok


Topp og skjørt (139kr) fra Mango


Ooooog topp og skjørt (139kr) fra Mango!

Etter shoppingrunden spiste jeg og mamma litt sushi! Men det er ikke alltid like lett å spise sushi.
Ser dere likhetene her? Ja, dere kan bare tenke dere hva som skjedde.


Helte sausen bestemt og fint i Colaen min da jeg skulle ha mer soyasaus! Imens jeg helte, skjønte jeg plutselig hva som skjedde, og sa «nei nei nei nei NEI», før jeg og mamma døde av latter. Susehue!!

Men nå skal jeg for første gang denne uken legge meg FØR tolv (jeg har verdens dårligste døgnrytme), så vi snakkes!♥

Ut med båten!

tir, 29 mai - KL. 15:17

Rart hvordan temperaturen kan endre seg så fort! For to dager siden var det 30 grader i skyggen, nå er det 15. Men jaja, det er uansett sol, så vi drar på årets første båttur!! Håper ikke vannet er alt for kaldt, for jeg har veeeldig lyst til å bade 🙂


I dag har jeg hatt min aller siste prøve i år (bortsett fra muntlig eksamen), og er helt ferdig med naturfag!!! Det er så deilig! Og det aller deiligste er at det faktisk bare er 3 uker til sommerferie 😀

Ellers kan jeg vise dere noen bilder fra fredagen, da hadde min kjære Amalie bursdag! Vi feiret den ute i varmen på terrassen hennes, utrolig koselig♥

Vi lagde våre egne pita-pizzaer, genialt!


Amalie har forresten verdens søteste hund:

Vet ikke helt hvor godt den liker meg da:
Haha!


Alle jentene mine♥♥♥


Bursdagskortet jeg lagde til henne:

Ha en fin tirsdag videre!
Har dere noen prøver igjen dette skoleåret? 

 

 

 

Tapas-oppskrifter

søn, 27 mai - KL. 21:52

Noe jeg og venninnene mine har fått helt dilla på, er tapas! Det er egentlig spanske småretter, men når vi har tapaskvelder, er det ikke så nøye for oss at det er spansk. Vi pleier å ta med 2 retter hver, og det blir alltid mer enn nok mat! (PS: 1 rett hver kan være litt for lite). Tapas gjør jentekveldene litt ekstra stas, så jeg anbefaler dere på det sterkeste å teste det!! Her finner dere oppskrifter på forskjellige tapasretter jeg har hatt med meg, derav:

  • Patatas Bravas
  • Asparges med spekeskinke
  • Lakseruller
  • Fruktspyd med skinke
  • Smakfulle tostaditos
  • Guacamole
  • Aioli
  • Quesedillas med kylling
  • Kjøttboller med tomatsaus
  • Dadler med bacon
  • Manchego ost med syrlig mangochutney
  • Tomat-og-mozzarellasalat

Min favoritt – patatas bravas:


En deilig smak av krydrede poteter og en syrlig, litt sterk tomatsaus! Har laget min egen oppskrift som jeg syntes var bedre enn de jeg fant på andre nettsider.

Potetene (7-8 personer):
Du trenger:
Minst én stor potet til hver person
1 dl god olje
1/2 – 1 ts paprikakrydder
1/2 ts grillkrydder
1 ts salt
Kvern godt med pepper

Skrell potetene og kutt dem opp i passelige biter, ca. 3×3 cm. Putt dem oppi en stor plastikkpose. Bland olje og krydder i en bolle, og hell dette oppi plastposen. Så knyter du plastposen uten å ta ut luften inni, slik at du kan vende potetene godt inn i krydderblandingen. Etter dette har stått litt, klipper man et lite hull nedest i hjørnet av posen og lar oljen renne ut. Slik ser posen ut:

Deretter tar man ut potetene, legger det i en langpanne (med bakepapir i selvsagt) og stekes ved 250 grader i 20 minutter eller til potetene har fått stekeskorpe.


Sausen:

1 boks hakkede tomater
1 ss eddik
2 ts sukker
1/2 – 1 ts tabasco (smak til)
1/2 – 1 ts sitron (smak til)
1/2 – 1 ts salt
Kvernet pepper
1 liten ss rømme
En halv hakket løk

Stek først løken litt i olje oppi kjelen, putt deretter oppi boksen med hakkede tomater. Ha i resten av ingrediensene. Viktig å hele tiden smake til slik at sausen ikke blir for søt, for sur eller for sterk. Selv om den virker for sterk helt først, blir den mye mildere når den får godgjort seg! Kok i 10-20 min, og knus sausen med stavmikser. Supergodt!!


Asparges med spekeskinke:

Du trenger (7-8 personer):
2 bunter asparges
1 pakke spekeskinke
Olje
Salt og pepper

Surr spekeskinke rundt aspargesen, legg dette på bakepapir i langpanne. Når alle aspargesene ligger spredt utover, hell på litt olje på hver av aspargesene og krydre dem med salt og pepper. Sett inn i ovnen på 225 grader i ca 15 – 20 min. Da blir aspargesen kokt og skinken blir salt og sprø!

Lakseruller:

Du trenger:
1 pakke hvetetortillas
2-3 pakker røkt laks (kommer an på hvor stor pakning man kjøper)
Kremost med urter
Rucculasalat

Legg utover tortillasene, smør hele med et lag med kremost. Legg 1-2 striper på midten av tortillasen med laks. Legg på noen salatblader. Rull sammen og del opp i ca. 5 cm lange ruller. Sett tannpirker i dem og legg dem på fat. Ferdig!

Spyd med frukt og skinke:

Noe friskt og godt å ha på tapasbordet!

Del opp trespyd i ca 15-20 cm lange spyd. Del opp en halv honningmelon i biter (med eller uten skallet på, skallet gir fin farge), del opp skiver av agurk, ta på spekeskinke på spydet, og putt en drue på toppen. Veldig godt og enkelt!

Tostaditos med spekeskinke, pesto, gresskarkjerner og asparges:

Dødsgodt!! Dette har en litt spesiell smak, men jeg syntes det smakte veldig, veldig, veldig godt.

Du trenger (6 personer):
2 hvetetortillas
12 spekeskinker
1 bunt asparges
1 pakke ristede og saltede gresskarkjerner (namnam!!)
Pesto
Olje
Salt og pepper

Del tortillaen i seks trekanter. Pensle dem med olje på hver side og legg dem på en rist og inn i ovnen ved 200 grader i ca. 3-5 minutter. Pass på at den ikke blir brent. Legg spekeskinken utover en stekeplate og pensle dem med olje på oversiden. Sett inn i ovnen ved 200 grader i ca. 5-10 minutter (den skal bli sprø, ikke svidd!). Smør et lag med pesto på tortillaen, strø på gresskarkjerner, legg på spekeskinken. Brekk av toppene på aspargesene, stek dem i smør, ta på godt med salt, legg på lokk og damp dem til de blir myke. Så legger man aspargesen oppå skinken. Kjempegodt!

Mexicansk Guacamole

IMG_6458løls

Du trenger:

2 avokadoer
1 tomat
1/2 rødløk
Saften fra 1/2 lime eller sitron
Salt og pepper
Gjerne litt fersk koriander

Ta avokadoen ut av skallet og i en bolle. Dersom avokadoen er moden kan den knuses med gaffel, men hvis ikke, kan den knuses med stavmikser. Jeg synes litt biter er kjempegodt, så prøver å ikke lage for mye mos med stavmikseren. Hakk opp små biter av tomat og løk og ta dette oppi. Ta oppi saften av 1-2 lime (smak til) og smak til med salt og pepper. Denne blir dødsgod!!

Aioli
IMG_6456kjksj

Du trenger:

En pose majones (gidder ikke lage majones sjæl, hehe)
1-2 ss Sitronsaft
1-2 ts grov sennep
Salt og pepper
Hvitløkspulver eller 1-2 fedd hvitløk

Smak til med alle ingrediensene! Aiolien skal ikke smake for mye majones. Man skal smake at den er syrlig, litt salt og litt sterk. Aiolien er virkelig et must på tapasbordet! Den smaker sååå mye bedre hjemmelaget enn på boks, just sayin, hehe.

Skivet manchego-ost og mangochutney
IMG_5130 copyDu trenger:
Manchego-ost
1/2 stor moden mango
1/2 lime, saften
1 liten rød chilli, finhakket

Denne passer egentlig like godt på ost-og-vinkvelder som på tapasbordet! Jeg klarer ikke helt si hvor mange gram ost du trenger, men osten skal skjæres i 2/3 cm-tykke skiver, og hver person vil sikkert ha 3 skiver ost.

Chutney: Mos mangoen med gaffel – la den gjerne være litt chunky 🙂 Skvis oppi en halv lime og bland inn finhakket rød chilli. Puttes med skje oppå osteskiven, og magi oppstår!

Tomat og mozarella – nydelig kombinasjon!
IMG_5137 copy
Du trenger:
Fersk mozzarella
2 tomater
Rødløk
Basilikum
Balsamicoeddik

Skjær mozzarella, tomat og rødløk i skiver, legg oppå salatblader, dryss over fersk basilikum, og drizzle med litt balsamicoeddik, gjerne kremet type 🙂 Enkelt, og veldig godt!


Quesedillas med kylling

IMG_6470klks
Du trenger:

3 fylte lefser (tilsvarer 12 biter)
6 små tortillalefser
1/2 boks philadelphia (eller annen smørost)
1-2 kyllingfiléter (spørs hvor mye kylling du ønsker)
1/2 løk
1/2 søtpaprika
1 vanlig tomat
3 fulle never revet ost

Skjær kyllingen i fingertykke strimler. Lag en marinade til kyllingen. Vi brukte Worcestershire saus med mye salt og pepper, men man kan også lage en krydderblanding i olje. Pensle kyllingen med marinaden. Stek kyllingbitene og kytt deretter opp i små biter. Kutt opp små biter av søtpaprika, løk og tomat og fres dette i stekepannen. Smør philadelphiaost på alle 6 lefsene, legg på fyllet på 3 av dem og strø over ost. Legg nå 2 og 2 lefser sammen. Nå skal de stekes i stekepannen. Når du skal snu lefsene er det lurt å bruke en tallerken! Legg tallerken over stekepannen, snu stekepannen slik at quesedillasen havner på tallerkenen, og gli quesedillasen over til stekepannen igjen, sånn at den blir stekt på begge sider. Da er den ferdig! Del opp i 4 biter og server!

IMG_6408mkjkIMG_6419klldIMG_6421klks  IMG_6427klks

Spanske kjøttboller med tomatsaus
IMG_6440klks
Du trenger:
1 pose spanske kjøttboller
1 løk
1 boks hakkede tomater
1 boks tomatpuré
1 ts sukker
Salt, pepper, hvitløk, basilikum og oregano

Start med sausen! Hakk opp løken og stek den i en kjele til den blir blank. Hell oppi hakkede tomater og tomatpuré. Krydre dermed sausen til den smaker litt «spansk» (det vil si; masse krydder). Imens sausen koker begynner du å steke kjøttbollene. Når kjøttbollene er gjennomstekt er retten ferdig! Smaker himmelsk med aioli til:)

IMG_6434klk
Viktig å merke seg: tomatsaus spruter noe sjukt når den koker, så etter jeg har krydret den ferdig, pleier jeg å skru av platen og bare sette den til side.

Bacondadler
IMG_6453kj
IMG_5160 copy Du trenger: dadler og bacon.

Beregn ca. 3 dadler og 2 skiver bacon per person. Svisker fungerer også hvis man ikke får tak i dadler. Surr bacon rundt en dadel og ta en tannpirker gjennom (husk at det er stein inni), og stek dem til baconet er sprøtt. Denne blandingen av søtt og salt var sååå himmelsk!!

 

Søk også etter tapasretter på nettet, der finner man mye bra! Annet man kan ha på tapasbordet er:
Godt brød
Druer
Kjeks med ost
Scampi stekt med chillisaus
Kyllingvinger
Tortillachips med salsa
.. og andre enkle småretter.

Her er noen av tapasbordene vi har hatt! Håper dere finner litt inspirasjon 🙂

IMG_5116 copy20140728-135011-49811903IMG_6042-900x600IMG_6463klsIMG_6477lks IMG_6466klks

Håper du og venninnene dine også vil prøve ut tapas 😀

Happiness

fre, 25 mai - KL. 16:42

Nå som det er knall blå himmel ute og sommerferien nærmer seg, blir jeg alltid så utrolig positiv til alt (unntatt cooper-test i 50 varmegrader….), og smiler hele tiden! Så jeg begynte å tenke over hva som gjør meg glad.. Tenkte jeg kunne dele det med dere!

sol og varme


Det har vært så sinnsykt varmt de siste dagene, over 30 grader i skyggen! Sol gjør faktisk at jeg føler meg lykkeligere..! 🙂

 

♥ å synge


Det føles så befriende å synge. Når jeg hører på en sang på mobilen, er det nesten umulig for meg å la være å synge med!

 

♥ å danse


Hahaha, siste bildet er virkelig Emilie i fartaaa!! Opptredner med laget er det aller morsomste. Å endelig vise frem til folk det vi har jobbet for, føles så godt!

 

å være med venner


Dere ser at den siste vennen min der liker meg veldig godt.

 

♥ å få til ting


Følelsen av å lykkes, er den beste i verden. Når jeg har øvd lenge på noe, og endelig får det til, kan jeg være glad i flere uker! Når jeg fikk 6er i naturfag forrige termin, ble jeg så glad at jeg begynte å grine i timen… Haha!

♥ å ta bilder

♥ Deilig musikk

Euphoria

Some Chords – Deadmau5

We Are Young – Fun

Westlife – Something Right

Westlife generelt er deilig musikk♥

♥ Hyggelig mail og kommentarer


Dere aner ikke hvor stor pris jeg setter på dere herlige leserne mine!!

♥ kjæresten

♥ Hunder!!

♥ spise isbiter

Hva gjør deg glad?

Dagens outfit

tir, 22 mai - KL. 17:48

Det er jo sommer!!

Jippii!!! Dette liker jeg!

Jeg blir helt lykkelig av sol! Jeg sitter nå og spiser min tredje is i dag, må jo nyte de solfylte dagene vi har. Det er tross alt nedbør 80% av året! Så når det er Tyrkia-varmt i Hønsebyen, da må man spise masse is og gå i shorts hele dagen!

Nå har jeg bare èn prøve igjen av dette skoleåret (med mindre jeg kommer opp i muntlig, som jeg sikkert blir…..), så er det skoleferie om 28 dager! Gleder meg til ferie♥


Topp fra Zara
Skinnjakke fra Voice Of Europe
Shorts fra Carlings
Belte fra Mango
Smykker, Bijoux by US, en perlebutikk, Aldo og YSL

Også kom det en søt, liten pusekatt i hagen vår i stad! Den satt seg rett ved siden av meg (frivillig!!!) og koste. Hun ville til og med inn i huset mitt! Fått meg ny bestevenn!!

Men nå vil jeg ut i sola igjen, vi snakkes♥

Det er i Hønefoss det skjer

søn, 20 mai - KL. 21:34

For et strååålende vær det har vært i dag!!

Det var varmt nok til shorts, blå himmel og skinnende sol, så vi valgte å spise en sen og deilig frokost før vi gikk til byen for å se på sykkelrennet Tour of Norway, som skulle avsluttes i Hønefoss av alle byer! Min kjære lille Hønseby begynner å gjøre det stort, altså! De vant over VIF i går, er langt oppe på tabellen i tippeligaen og i dag avsluttet et stort sykkelrenn midt i byen. Det er her det skjer! 😀


Edvald Boasson Hagen vant! Vet ikke helt hvem de på bildet er, da, hehe



Kledde meg lyst og sommerlig i dag!
Genser fra H&M

Shorts fra Zara
Veske, Alexander Wang
Smykke, Camilla Prytz

Jeg driver forresten med et innlegg med tapas-oppskrifter som kommer snart! Skal få postet det i løpet av uken 😀

Vi snakkes!