Arkiv for: november, 2015

JEG SKAL BESØKE GÅRD OG SLAKTERI I MORGEN

man, 30 nov - KL. 17:25

ÅH, jeg digger hvordan blogg åpner for så mange muligheter.

Jeg har jo skrevet endel om kjøttproduksjon og miljø i det siste, og har fått haugevis av tilbakemeldinger fra folk som er både enige og uenige. Hovedproblemet har vært den usikkerheten jeg, og mange andre føler – det at jeg ikke vet hvordan ting foregår, hvordan kjøttet jeg spiser blir produsert. Men i morgen – i morgen får jeg være med på hele prosessen, og sett det med egne øyne. JEG GLEDER MEG!

Det var Nortura, «bondens selskap», som kontaktet meg etter jeg skrev dette innlegget. Jeg skal besøke en grisebonde og et slakteri i Tønsberg i morgen, og få være med i hele «verdikjeden» – altså fra levende dyr, til ferdig produkt. Det kommer til å være en dag full av inntrykk, og jeg er helt vanvittig spent på hvordan alt kommer til å føles. Det kan hende jeg går ut fra slakteriet med mindre skepsis – men det kan også hende jeg synes det blir fælt, og ender opp med å bli vegetarianer. Jeg skal fortelle dere ALT i morgen!

IMG_2303
Ellers har jeg noen fler bilder fra de trange gatene i Nøstet i Bergen. Jeg virkelig elsker hvordan denne bydelen er bygget. Tett i tett med små, fargerike hus der alle har hvert sitt særegne preg, og det er lagt brosten i alle gater.
IMG_2303nr2 IMG_2309

Jakke fra Acne
Bukse fra Dr. Denim
Vekse fra Gucci
Genser, liten butikk i London
Kjede fra Bjørg
Sko fra Nelly

Untitled-2 IMG_2316

Jeg oppdaterer dere mer i morgen. Herregud, det blir så spennende!!

Nydelige Bergen

søn, 29 nov - KL. 14:55

Åååh, Bergen er så flott!! Været er i klassisk Bergen-stil, men jeg har det så fint med venninnene mine at jeg ikke tenker et fnugg over regnet. Hadde faktisk opphold hele ettermiddagen i går, noe som passet perfekt for Lysfesten som skulle avholdes denne dagen! Jeg visste jeg valgte riktig helg å komme på ♥ Bergen Lysfest er et årlig arrangement på Festplassen med julesanger, utdeling av fakler og julegrantenning, der alt avsluttes med fantastisk fyrverkeri 🙂 Det var sååå herlig!! Åh, så mye deilig julestemning jeg har fått denne helgen ♥

IMG_2329 Untitled-1Aneee ♥

IMG_2345Lørdagen startet med at Ane lagde pannekaker til meg mens jeg sov, slik at jeg våknet til tidenes frokost med frukt, nutella og iiis 🙂 Senere møtte jeg resten av jentene mine og dro til verdens fineste pepperkakeby. Det er så kult hvordan alle kan bidra med et hjemmelaget pepperkakehus og være med på å lage en eneste stor eventyrlig by!! Jeg elsker når man gjør noe kult ut av noe lite, og pepperkakebyen i Bergen er prakteksempel på hvordan alle kan bidra til å skape noe kult:

IMG_2374 IMG_2400 IMG_2410 IMG_2412Etter en tur i pepperkakebyen dro vi til festplassen for å få med oss lysfesten, og de hadde gjort såååå mye stilig ut av det! Alle stod med fakler og samlet seg rundt Lungegårsvannet og fikk fin musikk og underholdning fra scenen, før alt avsluttet med et sykt fyrverkeri. Veldig glad for at jeg fikk det med meg!!
IMG_2424 IMG_2430 IMG_2441 IMG_2494 IMG_2499 IMG_2514Man blir så barn når man ser fyrverkeri…. Vi stod der og sa «oooooh AAAAAH oooj wooow» gjennom hele lysshowet, hahaha. Det var så vakkert!

Etter lysfesten spiste alle jentene middag sammen, før vi dro på fest på kvelden. Alt i alt – en fantastisk helg!!

Bergen har virkelig vært helt nydelig, jeg kjenner det er en by jeg hadde trivdes godt i. Det er en storby – men samtidig ganske liten. Det er gåavstand til det meste, og virker som en skikkelig fin studentby. Kjenner det ikke tar lang tid før jeg kommer tilbake hit! 😀

Craving some pita

lør, 28 nov - KL. 00:26

Sååå morsomt med så mange tilbakemeldinger på gårsdagens innlegg!! Det er helt tydelig at det er mye vi mangler informasjon om både kjøttindustri og matproduksjon. Jeg har både fått tilbakemeldinger fra folk som mener norsk dyrehold er veldig bra, og andre som stiller seg mer kritiske. Det kuleste var at det kom en dokumentar på NRK2 rett etter jeg postet innlegget, som faktisk fortalte mye av det nettopp hadde skrevet om. Poenget er at alle egentlig kan spise kjøtt, men vi spiser generelt for mye. I tillegg var det ikke meningen å si at andre miljøtiltak var dårlige eller unødvendige – det viktigste er at vi søker og ønsker ny informasjon, og gjør noen tiltak for å skape en bedre verden ♥

I dag har vært en suuuuperfin dag. Jeg startet dagen med å holde et foredrag – noe som jeg virkelig har savnet. Det ble rett og slett en kjempefin opplevelse. Etter foredraget dro jeg til Bergen – for å ha et etterlengtet gjensyn med flere av mine beste venninner!! Jeg kjenner jo altfor mange som bor her i Bergen, så det var virkelig på tide å ta seg en tur hit. Og jeg skal være her hele helgen, jippi!!

I kveld har vi sett litt etter julegaver (uten hell), spist på Zupperia, og krøpet oss sammen under dyna og sett Hunger Games: Mockingjay Part 1. Det er en suuuperfin og dødsseriøs film – men barnslige som vi er, klarte vi ikke unngå å le hver gang Katniss lengtet etter Pita…….
Warning: dette kan ødelegge senere filmopplevelse av Hunger Games. Men det er vanvittig gøy, hahahaha

IMG_2252nr2IMG_2259nr2 IMG_2270nr2 IMG_2254 IMG_2278 IMG_2282
Det regner ganske så mye her – men jeg stortrives sammen med jentene. I morgen skal vi ha pannekaker til frokost, så dra til pepperkakebyen, deretter se på lysfest og julegrantenning med masse fyrverkeriiii, og på kvelden skal jeg sjekke ut utelivet. Ingen tvil om at dette blir en bra helg!!

Vi snakkes mer i morgen, fine dere!

Vært pescetarianer i over 3 uker

tor, 26 nov - KL. 15:17

Mandag 9 november startet jeg et lite prosjekt for meg selv (som jeg også delte med dere), nemlig veganer-uken. På en uke spiste jeg ikke melkeprodukter, egg, kjøtt eller fisk, men lagde masse mat av frukt, grønt og korn. Ettersom jeg planla godt, gikk uken helt fint! Men siden den gang har jeg faktisk ikke spist noe kjøtt – og jeg føler meg sinnsykt bra!! Og det er den gode følelsen jeg så gjerne vil dele med dere nå.

Måten vi legger opp til et måltid, er som regel en vanesak eller noe vi har blitt lært opp til. Noen er vant til at fastfood er greit, andre ikke, mange lager enkle retter de har lært hjemmefra, og de som lager hjemmelaget mat hver dag, legger det ofte opp slik:

Create-a-Clock_final1/3 kjøtt, 1/3 ris/poteter, 1/3 grønt.

Dette er forsåvidt ganske sunt – men da baserer man måltidet på kjøtt. Hvis du fjerner kyllingen på bildet over – føler du da at du har et måltid? De fleste ville tenkt på resultatet som «kaninmat». I mange tilfeller dropper mange faktisk den lille tredjedelen med grønt, og dropper i samme slengen superviktige sporstoffer og vitaminer. De fleste av oss føler at kjøtt er mat, men at grønnsaker ikke er det. Hvor kommer denne tankegangen fra?

Når det kommer kritikk mot matproduksjon, stiller de aller fleste seg kritiske – «hvilken kilde er dette hentet fra da?», «teit å vise skrekkeksemplene», «kommer informasjonen fra en autoritert kilde?».. Kildekritikk er bra det – men hvorfor stiller vi oss ikke like kritiske til den informasjonen vi har fått i hodet vårt hele oppveksten? Hvorfor stiller vi oss ikke kritiske til det glansbildet vi får av en bondegård, og hvorfor tror vi at biler er det som forurenser mest på verdensbasis? Hvorfor kaller vi grønnsaker for «kaninfôr», og lukker øynene til den overproduksjonen av mat og kjøtt som vi er med på?

Untitled-2Bilder: Dyrevern.no

Jeg synes det er helt greit å spise litt kjøtt – men vi spiser for mye og kaster for mye. Det er ingen tvil. Vi har forventninger om å finne bugnende kjøttdisker med billige kjøttstykker, nydelig innpakket i plast. Og det vi ikke bruker, eller som har vært litt for lenge i åpnet pakning – det kaster vi. Vi tenker for mye på oss selv, og for lite på det økologiske fotavtrykket vi etterlater oss.

Å bruke mindre vann, mindre papir, ta buss i stedet for bil – slike ting har veldig lite å si, sammenlignet med å droppe å spise kjøtt noen ganger i uka. Og det er egentlig så himla enkelt – vi må bare tenke litt nytt.

Untitled-1Bilder fra min mat-Instagram: @Fruitpassionista

Det jeg kan si for min egen del – er at livet uten kjøtt har vært helt flott!! Jeg har egentlig ikke kuttet det helt ut, men jeg vurderer det.. For kroppen min har det så sinnsykt bra nå. Det er utrolig rart. I stressende perioder pleier jeg ofte å føle meg daff, miserabel og ha lyst på masse godteri. De siste 3 ukene har jeg vært i en eksamensperiode, og har egentlig opplevd ekstremt mye stress – men wow, for et overskudd jeg har!! Jeg har spist minimalt med sukker og dritt under eksamenslesingen, og jeg føler meg kjempebra. Det kjennes også godt å spise laks til middag, lage masse smoothies og spise mengder med grønt. Jeg fokuserer på næringsstoffer fremfor noe annet, og det er så digg å legge seg om kvelden og vite at jeg har fått i meg nok omega 3, nok proteiner, fylt opp lagrene med vitamin A, B, B12, C, D, E, K, mineraler som magnesium og sink…  Ja, det føles dritbra!

Jeg tenker at jeg hver mandag skal legge ut en oppskrift på «kjøttfri mandag», og den kommende mandagen har jeg en dødsenkel middag med smakfulle falafler 🙂

Og neste uke skal jeg faktisk få være med på både bondegård og slakteri…!!!! Herregud, så spennende! Det kommer jeg tilbake til senere!

Jeg vet alt man aldri liker å bli fortalt hva som er bra og hva man burde gjøre – men å spise mer grønnsaker og mindre kjøtt skader ingen. Det er bra for kroppen, og bra for miljøet.

Peace out!

Today is the day – PUST

tor, 26 nov - KL. 00:14

IMG_2175r2Jehuu, i dag fikk jeg endelig fikset litt på håret mitt igjen. Det er så rart hvordan hudfargen min endrer seg etterhvert som jeg sitter i frisørstolen… Jeg går inn og føler meg blek, hoven og livløs, og når håret er ferdig fønet har jeg plutselig glød og farge i kinnene. Det er vel derfor hår er ganske viktig!

I dag ville jeg piffe opp håret, men fremdeles være blond.. Og det ble en ganske fancy farge! Med løst hår er jeg kald blond, men med håret opp har jeg faktisk en svak, mørkere ombre 🙂 Synes det ble kult!

IMG_2177nr3 IMG_2175nr5 IMG_2177nr2 IMG_2175nr4Poserer foran Helene sin kule vegg. Hun har et øye for interiør, ass!!

Det hadde gått altfor lang tid siden jeg så henne sist, så vi hadde nesten for mye å prate om. Jeg lagde middag til henne (haha) mens hun gjorde litt lekser, og etter det delte tanker om alt fra kjærlighet til verdensproblemer over en deilig laksemiddag. Jeg må virkelig besøke venninnene mine oftere!!

IMG_2163-001nr2Verdens beste laksemiddag. Skal legge ut oppskrift!! 😀

Ellers går det mye i jobbing med skole og andre bloggting om dagen… Har fylt opp timeplanen altfor mye, og det merkes. Må sitte oppe minst 2 timer til for å gjøre meg ferdig. UÆH! Gleder meg til helg!

Vi prates mer i morgen!

As cold as stone

tir, 24 nov - KL. 17:43

Fyyytttiikatta, nå er det kaldt ute!!! Og glatt! Jeg var bambi på isen på vei til skolen i dag, og nesten-trynet minst 20 ganger. Heldigvis var andre Oslo-folk like urutinert som meg, og måtte konsentrere seg om å gå de også. Jeg synes dessverre det er veldig gøy når folk faller på rumpa, og jeg jobber så godt jeg kan for å ikke bli en av dem, haha. Det er ikke så rart at jeg fryser, da. Jeg har så mange ytterjakker som jeg innerst inne vet at passer best til høstvær, men jeg klarer ikke legge dem bort. Sånn som denne fôrede skinnjakken:
IMG_2045nr3 IMG_2085nr3Jakke fra Acne (kjøpt på Finn, wiii)
Genser fra Second Female
Skjerf fra Acne
Øredobber fra Maria Zabel

IMG_2045nr2 IMG_2088nr2I dag har jeg en veldig deilig og rolig tirsdag. Vi har fått utdelt ny eksamensoppgave, men jeg kjenner med meg selv at jeg fortjener noen dager fri. I tillegg vet jeg at jeg jobber best under skippertak, og derfor planlegger jeg å ta eksamensjobbingen om 2 helger, hehe…. Sikkert kjempelurt. Det gjør nemlig at jeg kan se Cowspiracy i dag, den dokumentaren som så mange av dere anbefalte meg under veganer-uken min. Gleder meg til å se den!! Jeg tror jeg vet mye om hvordan kjøttproduksjonen påvirker miljøet vårt fra før av, men den vil garantert gi meg ny og skummel informasjon.

Vi snakkes mer senere, søtinger!