Arkiv for: mai, 2016

SMOOTHIEBOWL TIL TO ♥

man, 30 mai - KL. 13:32


IMG_1278 copyJeg vet det er mange poster med mat om dagen, altså.. Men jeg har funnet en skikkelig matglede jeg ikke har lyst til å undertrykke! Nå er jeg i en av de mest hektiske skoleukene dette semesteret, nemlig nest siste uke før eksamen. Vi har litt spesielle eksamensformer dette året, men det betyr ikke at vi har mindre å gjøre… Nå har jeg nettopp startet på en ni-siders oppgave, jeg skal ha lynkurs i Javascript med papsen i ettermiddag, og skal prøve å få alle andre oppgaver ferdig til fredag. Neste uke har jeg muntlig eksamen, og etter det har jeg faktisk sommerferie!! Så jeg må bare stå på, og huske at jeg er ferdig om ikke så lenge.

For å holde både humør og helse oppe i denne perioden, lager jeg meg gode og fargerike frokoster. Da både jeg og kjæresten kjente oss litt såre i halsen, kjøpte jeg inn Biola og lagde en superdeilig smoothiebowl! Det er en variasjon av acai-smoothien jeg har snakket om X antall ganger tidligere, og den er helt nydelig med Biola. Biola er tilsatt noen snille melkesyrebakterier som gjør godt for immunforsvaret 🙂 Jeg hakket opp toppingen helt først, slik at jeg kunne spise mens smoothien fremdeles var god og frossen!

IMG_1267 copy

Til to porsjoner:

♥ Ca. 3 dl frosne blåbær
♥ 1 neve havregryn
♥ 1 liten banan, gjerne frossen
♥ 2 store never grønnkål (for helsegevinsten sin skyld)
♥ 1 ss acai-pulver
♥ 2-3 dl Biola Blåbær (prøv deg frem til ønsket konsistens)

Toppes med det du måtte ønske, men jeg brukte jordbær, banan, hakkede nøtter, goji-bær, kokosflak og hakket mørk sjokolade. Sistnevnte er suuupergodt til blåbær- og acai-smaken!! 😀
IMG_1270 copy IMG_1286 copy

Så må dere stå på siste tiden dere som også har siste innspurt på skolen! Snart er det ferie!! 😀

Hjemmelaget superdigg peanøttsmør!

søn, 29 mai - KL. 17:50

IMG_1449 copyIMG_1440 copy

Peanøttsmør er noe som kan brukes til så mangt, og smaker så digg – og det blir bare så mye sunnere, billigere og bedre om du lager det selv!! Oppskriften er superduperenkel, og jeg kan love deg at du aldri vil kjøpe det i butikken igjen 😀 Det eneste du trenger er en pose peanøtter og en foodprocessor, eventuelt en god blender – så bare heller du det oppi et tomt syltetøyglass eller en søt krukke. En pose peanøtter koster sånn 10 kroner på Kiwi eller Rema. Jeg vet at peanøtter på pose er veldig salte, men smaken blir så god og rik at du uansett ikke trenger store porsjoner om gangen 🙂 Jeg har en kjekk mini-foodprocessor fra OBH Nordica, det er den jeg bruker til slike oppskrifter!

Ok, for å strippe oppskriften helt ned – så enkelt lager du ditt eget peanøttsmør:

Hell oppi nesten en hel pose peanøtter i foodprocessoren (la det være igjen ca. 2 never nøtter), og miks i 2 minutter. Da blir det helt magisk til peanøttsmør! Jeg liker peanøttsmøret litt crunchy, så jeg hakker derfor resten av peanøttene litt grovt på en liten fjøl, og rører det inn når smøret er ferdig. Det synes jeg setter prikken over i-en 🙂

Untitled-5

Peanøttsmør er kjempegodt som dipp til gulrøtter og stangselleri, helt rå topping til pannekaker, himmelsk på brødskiva med noen skiver banan og jordbær, godt som topping til havregrøt, og kan ellers brukes til å lage en smakfull og deilig peanøttsaus. Oppskrift på en nydelig middag med peanøttsaus kommer på bloggen til uken 🙂

IMG_1449 copynr2IMG_1461 copy

Enjoy!! 🙂

Nok en anledning til bunad

lør, 28 mai - KL. 21:50

Hallooo mine flotte!

Da er all ulla av, håret børstet, kosedressen på og vi har slått oss ned i sofaen med Champions League på tv-en. Vi har nemlig vært i konfirmasjon i hele dag! Når man får seg kjæreste blir man jo en kjent med en helt ny familie, og i dag var det kusinen til T som hadde invitert oss til konfirmasjon. De er alle så vennlige og varme mennesker, så jeg føler jeg virkelig har skutt gullfuglen med både valg av kjæreste og svigerfamilie, haha 🙂 Da var det i hvert fall en anledning for å bruke bunad! Andre gangen på 10 dager. Håper det blir en liiiten stund til neste gang nå, for den varmer innmari godt!! Men jeg følte meg superfin og har hatt en veldig fin dag ♥

IMG_1411 copyBunad fra Vest-Oppland – sydd av min oldemor og arvet av bestemor!♥


Untitled-4
IMG_1418 copy IMG_1427 copy IMG_1413 copy

Jeg håper lørdagen deres har vært fin! Og at Atletico Madrid vinner Champions League 😀 Haha, vi snakkes mer i morgen!

På sykkelsjåpping

fre, 27 mai - KL. 19:52

IMG_1361 copyTopp og shorts, Copenhagen Luxe
Veske, Gucci
Sko, Nike
Klokke, Daniel Wellington (sponset)
Solbriller, Ray Ban

IMG_1363 copy IMG_1362 copyGoood fredag!

Endelig er det fint vær igjen!!! Åh, det gjør meg så sjukt glad å våkne opp til skinnende sol og blå himmel 🙂 Derfor bestemte vi oss for å gjøre noe vi har utsatt litt for lenge – vi dro og kjøpte oss sykler!! Min ble stjålet i bakgården min i vinter, men på grunn av at susehue sjæl ikke hadde noen form for forsikring, måtte jeg bare anse sykkelen som tapt. Sikkert derfor jeg har drøyet så lenge med å kjøpe meg ny. Men nå er to sykler bestilt, og da kan jeg endelig komme meg miljøvennlig og kjapt fra A til B!! 😀

IMG_1380 copyIMG_1402 copyFeeling matchy and cool yes

Dette matchende settet kjøpte jeg før backpackingreisen i fjor – noen som husker den? Jeg levde i denne shortsen i de månedene jeg reiste, og fremdeles synes jeg den sitter pent og ser lite brukt ut. Det kaller jeg kvalitet!! 😀

Da er det straks tid for taco og Idol!! Ha en nydelig fredagskveld videre ❤️

 

Myke trøfler med smak av brownie og karamell

fre, 27 mai - KL. 11:06

IMG_1102 copy

Hei flotte mennesker!

Jeg vedder på at dere også har sett slike «sunne trøfler» florere ute på nettet? Vel, jeg klarer jo ikke dy meg, og måtte bare prøve å lage mine egne 🙂 Og med godt resultat! Jeg syntes egentlig ikke i starten at de ble søte nok for min smak, men de vokste virkelig på meg. For disse passer perfekt når du trenger noe litt søtt i mellom måltidene – for de metter godt!! De er fulle av gode råvarer og lages på 1-2-3 😀  Du trenger basically bare dadler og nøtter, og når jeg først hadde tatt frem foodprocessor og sjekket hva jeg hadde i skapet, valgte jeg å lage to varianter: 1 med «karamell»smak, og en med browniesmak. Brownie-oppskriften ble klart best, så om jeg var dere, er det den jeg ville testet først!

IMG_1078 copy

Oppskrift fant jeg hos superflinke Linda Stuhaug! Jeg har bare justert den litt etter slik jeg lagde dem:

Brownie/snickerstrøfler:

♦ 3 store, saftige dadler – ca 80 g uten stein
♦ 35 g salte peanøtter
♦ 15 g havregryn, kan sløyfes eller bruk valgfri tørrvare
♦ 1 ss, 15 g kakao
♦ En klype salt

Karamell-trøfler:

  • 3 store, saftige dadler, ca 80 g uten stein
  • 35 g valnøtter, eller andre nøtter
  • 1 ss havregryn
  • En klype salt

Ha alle ingrediensene i en foodprosessor eller kraftig blender, og kjør til en jevn og klumpfri masse. Den blir veldig seig, og det er bare godt. Trill massen til kuler i hendene, og rull deretter gjerne i kakaopulver eller kokos 😀 Sett i kjøleskap eller fryser, og nyt etter omtrent 1 time.

IMG_1065 copy IMG_1088 copy IMG_1097 copyHer ser det ut som jeg bare fikk 6 kuler, men det er fordi de ble de penesteeee, haha. Egentlig fikk jeg så mange som på bilde under, pluss litt ekstra masse jeg ikke gadd å trille, heh:
IMG_1113 copy

Her er det bare å leke seg frem! Jeg tror jeg skal forsøke å lage noen med enda rikere sjokoladesmak OG et hint av chilli, og hvis jeg får til det – da blir’e seff oppskrift her på bloggen 😀

Har du laget slike før?

Ting jeg vil gjøre før jeg dør

ons, 25 mai - KL. 22:35

Noen ganger koser jeg meg litt i søkefeltet på bloggen min for å finne igjen gamle bilder eller minner. Det er jo en dagbok jeg har skrevet i 7 år, så jeg finner mye rart i arkivet, haha! Jeg både digger og små-hater å lese innlegg jeg skrev da jeg var 13 og 14 år. Jeg hadde liksom null filter, haha!! Jeg tror filteret kommer automatisk når man blir eldre, men kan også komme av å ha opplevd en god del netthets. Kjipe greier. Men det er artig å mimre litt tilbake! For enkelte ganger havner jeg inn på en ekstra gammel post som bare får meg til å le helt sjukt når jeg leser dem om igjen. I går fant jeg et slikt innlegg! Jeg var faktisk ganske lættis, jo!!! Jeg trodde jeg bare var klein på den tiden, jeg! 😀 I går havnet jeg nemlig inn i dette innlegget:

Untitled-7Håhåhååå, bare overskriften er veldig spennende…. Videre i innlegget skriver jeg:

«Screen Shot 2016-05-25 at 12.28.59«
Skrevet 16. november 2009 – fourteen and faboulous, haha!! Hadde jeg virkelig på «må-gjøre-før-jeg-dør»-listen «ha skikkelig vondt i magen«?? Hahaha, hvorfor det? Uansett, på denne tiden kunne jeg bare krysse av 4 av de 20 tingene jeg ville gjøre før jeg var 50. Derfor fikk jeg jo veldig lyst til å oppdatere denne listen, og se hva mer jeg kan sette «CHECK» på nå – over 6 år senere!

Så her er 20 ting jeg skal gjøre før jeg fyller 50:

1. Farge håret brunt, CHECK

IMG_2499-900x600

2. Få skikkelige sommerfugler i magen, CHECK

3. Spille inn en sang, CHECK

4. Lage min egen parfyme
(haha, det er lov å drømme)

5. Dykke i Great Barrier Reef

6. Snakke fransk, flytende
(never gonna happen)

7. Holde en edderkopp i 3 sekunder, frivillig

8. Spise sushi, CHECK

IMG_0946-900x600

9. Stå på vannski
(skal kanskje gjøre dette i sommer!!)

10. Dra til Paris, CHECK
(vært der 4 ganger siden jeg skrev det første innlegget, hehe)

IMG_4199-600x990

11. Hoppe i strikk

12. Samle penger til fattige barn, CHECK

13. Nakenbade, CHECK

14. Få en kjæreste som faktisk mamma og pappa også liker, CHECK

15. Dra til Liverpool og se dem knuse Manu
(Haha, for sååå fan er jeg?)

16. Se nordlyset, på en måte CHECK!
(har såvidt sett det, men det var ikke grønt 🙁 )

17. Dra helt nord i landet
(vet ikke helt hva jeg mener her, men tror jeg tenker på noe i Finnmark fylke?)

18. Synge i et band

19. Lære meg «Nothing else matters» på gitar, CHECK

20. Bli forelsket, CHECK

IMG_0710 copy

Yeah – 11 av 20!! Jeg skulle jo virkelig ønske at jeg kunne lese resten av det gamle dokumentet jeg refererer til, men det må jeg nesten bare anse som forsvunnet. Det er en god stund siden jeg sist så den stasjonære pc-en, haha. Men for å gjøre ting litt ekstra spennende, tenkte jeg å fortsette listen over ting jeg vil gjøre før jeg dør (som helst er etter jeg fyller 50, haha):

  1. Klare å ta en hang-up
  2. Ta 10 perfekte push-ups
  3. Gifte meg
  4. Få barn
  5. Designe noe
  6. Dra til Lofoten
  7. Dra på safari
  8. Prøve å spille golf…
  9. Spise sushi i Japan!
  10. Kjørt førsteklasse på fly
  11. Besøkt en vingård
  12. Gått Machu Picchu
  13. Smake på smalahåve
  14. Spise lutefisk
  15. Klappe til noen (en eller annen gang må man jo gjøre det!!)
  16. Løpe et maraton
  17. Delta i et veldedighetsløp
  18. Badet på en nudiststrand
  19. Ta en tatovering
  20. Roadtrip igjennom Europa
  21. Se The Royal Concept live
  22. Teste en Bloody Mary-drink
  23. Prøve en bikini-wax (grøss)
  24. Ha en samtale på spansk (krever at jeg må lære meg spansk, oh well..)
  25. Lage en mugge Margarita en sommerdag
  26. Bade i de varme kildene på Island
  27. Skrive kokebok
  28. Melke en ku
  29. Løpe en mil under 50 minutter
  30. Dyrke egne cherrytomater

Se der, ja! Totalt 50 ting jeg vil gjøre før jeg dør! Å få gjort dem før fylte 50 er en bonus, men jeg kommer til å føle meg forever young, og kan sikkert ta den tatoveringen når jeg er 70 år også, haha.

Har du en liste over ting du vil gjøre før du dør? 😀