STRESSORAMA

søn, 19 feb - KL. 19:02

Altså, sååå mange jeg har fortalt at jeg skal til New York, sååå mye jeg har gledet meg, også var det først I DAG, dagen før jeg reiser at pappa så fint spør: «ja, du har husket å søke om visum, da?»…….

Hahaha OMG det er virkelig meg og venninnen jeg skal besøke i NY, Helene, i et nøtteskall. Jeg tenker jo aldri over slike formaliteter. Jeg glemmer at det finnes. Også undervurderer jeg viktigheten av det. Så jeg begynte å Google «hastevisum», «hva skjer hvis jeg ikke har ESTA ved USA-reise», og fikk frykten min rett opp i trynet. Da kunne jeg rett og slett blitt nektet inngang! Det stod at visum-godkjennelsen maks ville ta 72 timer – problemet var jo at jeg ikke hadde så lang tid engang. Flyavgang var før klokken 08 i morgen. Så jeg søkte om nytt visum i hui og hast, fikk tak i adressen jeg skulle bo på i USA, også tok det bare 10 minutter med skyhøy puls – så var godkjennelsen i boks!!! Herlighet, skikkelig lykke og lesson learned. Jeg kan bare være evig takknemlig for å ha standard norsk pass slik at sånne ting faktisk ordner seg.

Nå er i hvert fall pulsen tilbake til normalen og håndbagasjen er ferdig pakket! Blir litt redd av hvor full den allerede er, hehe. Målet for reisen er jo uansett ikke shopping, men jentekos med favorittjenta mi! ♥ Nå gleder jeg meg!

Da håper jeg bare morgendagens lange reise ordner seg for fru klums, så snakkes vi mer når jeg ankommer The big apple! 😀

Mama knows how to throw a party

søn, 19 feb - KL. 12:38

Altså, wow – når mamma inviterer til fest, så mener hun det!! Hun hadde brukt flere uker på å planlegge bursdagsfeiringen, og det kom virkelig til syne i alle de flotte rettene og dekorasjonene! I tillegg skjønner dere også kanskje hvorfor jeg skrev i går at jeg skulle dra dit litt tidligere for å hjelpe til, hehe 😉 Middagen startet med et deilig tapasbord, der dere finner oppskrifter på de fleste rettene i DETTE innlegget! Men ja, man skulle jo ikke tro at man kunne klare å toppe et slikt middagsbord – før man fikk se dessertbordet hennes. Oh my.

Hun hadde jo seriøst laget alt selv! Helt vilt.

Min kjekke kjæreste ♥♥

I dag våknet jeg mett og litt fysen, men jaggu har vi kommet igang med dagen! As we speak står typen og fuger de nye listene våre mens jeg blogger og styrer, så må jeg straks pakke til morgendagens New York tur 😀 Ha en nydelig søndag videre!

Blomstrete jente

lør, 18 feb - KL. 11:45

Jeg har bare innsett at jeg virkelig ELSKER mønster på kjoler og klær, så selvom typen ikke digga denne, så måtte jeg bare ha den 😄 Passformen er ikke spesielt bra, den er litt for lang, men mønsteret var så lekkert at jeg ville ha den uansett. Jeg kunne dessverre ikke ta bilde av hele kjolen i dag, for selvom veggen er nymalt og smashing, er det helt syyykt mange saker på gulvet vårt nå… Ved føttene mine er det nemlig malingsspann, hammer, spiker, gamle lister, gjærkasse og dor, for når vi først gjorde én ting i stua, fikk vi lyst til å gjøre ALT. Det kommer til å bli fint her etterhvert, da! 

I dag skal jeg til mamma for bursdagsfeiring, og jeg skal dit litt tidligere for å hjelpe henne stelle istand. Jeg vet det blir tapasbord, både med middagsretter OG desserter, så alt ligger til rette for en fantastisk lørdag 😀 

Nå må jeg komme meg avgårde! Ha en nydelig helg, fine dere ❤

Cravings

fre, 17 feb - KL. 12:38

Alle nordmenn har et sterkt forhold til brød. Enten elsker man det, ellers hater man det, men noe jeg tror alle har til felles er at man på et eller annet tidspunkt begynner å savne det. Brødskive med salami eller baconost var min all time favorite gjennom hele barndommen, men når jeg begynte å lage maten min selv, synes jeg brød var dødskjedelig og ville heller spise aaalt annet. Men nå! Nå når det bare er to stk i husholdningen kjøpes det ikke inn så mye brød. De fleste er jo så svære, så det ender opp med å bli muggent etter bare noen få dager på kjøkkenbenken. Jeg spiser mest grøt til frokost uansett, men her om dagen tenkte jeg bare «fakk it, nå kjøper jeg et skikkelig digg brød så får det gå som det går», haha. Badass!! Resultatet ble to nyyyydelige brødskiver, en med avokado og en med cottage cheese+blåbærsyltetøy og banan. Sååå godt!

Nå har jeg tenkt til å fryse ned resten om en dag eller to, slik at ingenting havner i søplekassen! I tillegg skal jeg kjøpe litt til av mine andre favorittpålegg.. Leverpostei, makrell i tomat og salami, mmmm ♥♥♥ Kose seg i vinterferien, si!

Ellers er det jo helt fantastisk vinterferievær, så jeg tenker at det er på tide å starte dagen nå med en tur ut! Ah, jeg nyter ferie allerede, haha 🙂 Ha en nydelig fredag!

Ting jeg gleder meg til

tor, 16 feb - KL. 15:47

Ah, CHECK – eksamen’s done!! Det er jo utrolig spesielt å ha første eksamen så tidlig, men jeg liker det egentlig ganske godt. Vi har et emne og en eksamen om gangen, noe som gjør det enklere å holde tunga rett i munn. Også gikk det så braaa!! Supergod følelse i hele kroppen!

Alltid når jeg er ferdig med én ting, prøver jeg å finne neste ting på lista. Og nå er det egentlig bare utrolig masse jeg gleder meg til fremover! Nå har jeg fri fra skolen i en hel uke i anledning «konteuke», og straks er det mars – en måned med haugevis av bursdager (for de mange godt planlagte barna), og sjekker jeg kalenderen, er det utrolig mye gledelig som skjer fremover.

Jeg gleder meg til…..

26 feb: Bollebaking på Fastelavn!

Hahaha, på fjorårets fastelavn skulle jeg «imponere» typen med å lage skikkelige fastelavnsboller, også hevet de ikke et fnugg!! Så i år blir det redemption!

08. mars: Stelle istand og feire min kjæres bursdag på kvinnedagen!

I fjor ble det både krone og fotballkake, men spørs om han er for gammel for det i år… 😉

Siste helg i mars: Blåtur!

Dette begrepet var nytt for meg, og jeg har heller ikke noe bilde å legge inn, fordiiii…. Jeg skal på tur, men jeg vet ikke hvor vi skal! Jeg er bare heldig å ha funnet meg verdens kuleste svigerfamilie, og når søsteren til T og hennes forlovede feirer 30 år i mars har én i familien tatt på seg å bestille reise til hele gjengen. Vi andre trenger bare å pakke koffertene våre for ‘en eller annen storbyhelgetur’, så får vi vite reisemålet når vi ser billettene på avreisedagen! Hvor gøy!! 😀

Og noe som skjer i veldig nærmeste fremtid….

20. februar: Besøke Helene i New York!!


Ettersom jeg ikke skal ta opp noen eksamener i konteuken, bestemte jeg meg for å benytte denne mini-ferien til noe skikkelig bra – nemlig å besøke min gode venninne som har utveksling i New York!! Jeg har bare vært i tha big apple én gang før, og det var på backpackingturen i 2015. Da var det slike varme tilstander i Central Park:


Men selv om det blir boblejakke og ullgenser denne gangen, vet jeg det blir helt topp!! Ikke bare blir det nydelig å oppleve helt nye omgivelser, men det blir sååå koselig å se igjen Helene ♥ Det var en ganske spontan bestilling av flybillettene, men det føltes helt riktig! 😀

Jeg vet det ikke er fredag, men ettersom jeg har fri tar jeg meg friheten til å si; goood helg alle sammen! 😀

Når Emilie skal lese til eksamen

ons, 15 feb - KL. 15:09

Haha omg, dette er så utrolig typisk meg. Må ha i meg frokost før jeg starter på eksamenslesingen. Jeg vet jeg vil ha grøt, og har savnet en liten teskje peanøttsmør som topping en god stund… «Jaja, det tar jo bare noen minutter å lage selv» – og setter igang på kjøkkenet! Og mens jeg er i siget, måtte jeg jo selvfølgelig prøve meg på hjemmelaget nutella også… Så stod jeg der i over en time, da! Peanøttsmøret ble helt amazing, mens nutellaen egentlig ikke smakte i nærheten av vanlig sjokoladepålegg, hehe. Det blir nok heller base til en eller annen kake!

Men, selvom dette tok store deler av morgenen er jeg veldig, veldig fornøyd!! Jeg har eksamen i morgen, og peanøttsmøret har vært en god snacks og motivator i dag 😀

Peanøttsmør har jeg lagt ut oppskrift på HER, bortsett fra at jeg denne gangen brukte helt usaltede rå peanøtter og tilsatte littegrann salt selv! Mye bedre ernæringsmessig 😀 Det eneste jeg måtte gjøre var å riste peanøttene i 8-10 minutter på 180 grader i ovnen, slik at de ble oljete, gyldne og gav en dypere smak enn hvis de hadde vært helt rå. Så var det bare oppi foodprocessor i 5-8 minutter, litt salt, også BAM! Det deilige resultatet!

Nutellaen ble ingen slager hos meg, og da brukte jeg sunne oppskrifter jeg fant på nettet. Det er bare å Google litt rundt selv hvis du skulle ønske å lage det, men jeg ville heller gått for peanøttsmør 🙂 So so so good!!


Helt perfekt på grøt, på biter av grønt eple, på gulrot-og stangselleristaver, på brødskiven eller bare på en spiseskje inn i munnen 🙂 Jeg har gjort alle variantene i dag, haha!!

Nå skal jeg ta en liten pause fra lesingen med litt trening, så får jeg heller pugge litt mer i kveld. Jeg har eksamen i Sykdomslære, så jeg lærer enormt mye om hvor bra trening er for meg, haha. Litt motiverende det óg. Ønsk meg lykke til i morgen 😀